寶寶成長“油”刃有余：一篇解開你的困惑
2020-11-03
媽媽們的困惑
寶寶到6月齡的時候，媽咪們就開始陸陸續(xù)續(xù)的給小寶寶添加輔食了。在這過程之中每當一個問題涉及到寶寶時，媽媽們立馬大腦高速運轉，恨不得把所有育嬰的知識都裝進腦袋里。比如關于寶寶能不能吃油，什么時候可以開始添加食用油，選擇什么油對寶寶最合適，這些問題都是媽媽群里討論度很高的話題，今天就用這一篇幫媽媽們解惑。
寶寶需要吃油嗎？媽媽擔心油很油膩，寶寶的腸胃接受不了，不好消化，出現(xiàn)便秘或者拉肚子的情況。
其實寶寶出生以后，就已經(jīng)開始吃富含脂肪的食物了。 不管是母乳，還是寶寶吃的配方奶粉中，里面的脂肪含量都很高。脂肪就好像是身體的燃料，能為寶寶的生長發(fā)育提供足夠的支持。美國兒科學會（APP）也指出，膽固醇和其他一些脂肪對孩子的正常生長發(fā)育（包括大腦和神經(jīng)系統(tǒng)）非常重要。所以對嬰幼兒來說，這類物質(zhì)不應被禁食。小寶寶的身體發(fā)育，以及大腦和神經(jīng)的發(fā)育都需要脂肪酸的參與，脂肪還能促進維生素A、D、E、K的吸收和運輸，比如胡蘿卜素類的脂溶性營養(yǎng)元素，必須要溶在油中才能釋放出來，被身體吸收。對嬰幼兒而言，必需脂肪酸的來源很單一，只能通過母乳和輔食來補充。所以食用油就成了寶寶補充不飽和脂肪酸的良好來源。
不同階段需求不同寶寶出生到六個月，這個階段母乳中的脂肪能給寶寶提供48%的能量和營養(yǎng)。寶寶從母乳或者配方奶中就能獲得足夠的脂肪，不需要額外的補充油脂。
六個月以后，媽媽母乳中很多營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)不能滿足寶寶身體發(fā)展的需求，需要開始添加適量的輔食了。《中國居民膳食指南》建議，嬰兒輔食以谷物、蔬菜、水果等植物性食物為主，每日需額外添加5~10g油脂，幫助寶寶補充能量和人體必需脂肪酸。
最常見的中式瓷勺一勺的量，大約就是10g。媽媽們可以準備一個量勺，每次用油時量一量，心里更有底。
寶寶適合吃什么油？
吃什么油呢？首先，媽媽們需要了解油之所以不同，主要在于脂肪酸組成的不同。
油的脂肪酸根據(jù)飽和度分為3大類：
飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸（以油酸為主）
多不飽和脂肪酸（以亞油酸和α-亞麻酸為主）
飽和肪酸在奶、蛋、肉類中含量較豐富，在給寶寶準備輔食時適量搭配，豐富食物的種類，做到均衡營養(yǎng)，不需要從食用油中額外攝取過多的飽和脂肪酸，以免造成營養(yǎng)過剩，身體肥胖以及增加腸道負擔。
相對于動物油脂來說，富含不飽和脂肪酸的植物油更加健康，也更加適合給寶寶吃，尤其是富含α-亞麻酸的油脂，在體內(nèi)可轉換成DHA，幫助寶寶視力智力發(fā)育。
哪些油脂富含α-亞麻酸
那么哪些油中含亞麻酸比例比較高呢？
亞麻籽油，就是α-亞麻酸最主要的植物油來源之一。其次是核桃油，而核桃油中不僅亞麻酸含量較高，還含有磷脂、葉酸、脂溶性維生素A、D、K、E、胡蘿卜素及、鈣、鐵、鋅、等微量元素。
所以媽媽們知道給寶寶選油，最好挑選亞麻酸含量高的亞麻籽油、核桃油等，幫助寶寶成長“油”刃有余。選油小攻略，可以參考以下幾點：
挑油小攻略
購買小瓶裝
小瓶裝使用周期相對較短，同等使用條件下比大瓶裝氧化變質(zhì)幾率小。另外，小瓶裝比大瓶裝更換品種周期短，避免營養(yǎng)長時間較單一。
選擇不易透光的瓶裝
紫外線會加速油脂變質(zhì)，透光度低的包裝對植物油的保存有好處。建議購買深棕色的玻璃瓶。
選擇靠譜品牌
品牌產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝、安全保障和品控等環(huán)節(jié)上做得會更好。
選擇一級油
一級油比二、三、四級油，純度高，雜質(zhì)少，更安全。
不要自制或購買自榨油
自榨油，無法保證原料、生產(chǎn)設備和環(huán)境等的安全、衛(wèi)生，裝油的容器也不一定是食品級安全的塑料，缺乏監(jiān)管，安全沒法保證。
看完這一篇，媽媽爸爸們對寶貝的用油選油是不是有了更多的了解呢，歡迎在文末給我們留言吖~